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2011年1月14日 星期五

十八世紀中國製茶過程

. 2011年1月14日 星期五

十八世紀有關中國製茶過程的蓪草紙畫
收藏於皮博迪‧艾塞克斯博物館
18th c. gouache on pith paper, collection of Peabody-Essex Museum


「蓪草紙」是用植物蓪草做成的,可以在上面寫字與畫畫,蓪草紙畫見證了18及19世紀東方的社會與文化歷史,對研究近代史提供生動及清晰具體的圖像資料,下面的蓪草紙畫為Peabody-Essex Museum 所保存的十八世紀中國製茶的過程,相當具有意義

茶園耕地翻土 (Cultivating)


茶園播種 (Sowing seeds) 

灌溉茶園 (Watering)
 
  採摘茶葉 (Plucking of tea leaves)

挑選茶葉 (Selecting tea leaves)

 日光萎凋攤開散熱 (Spreading of tea leaves)

揉捻破壞茶葉組織,利用茶汁幫助發酵
(Rolling of the fermenting on tea leaves)

烘焙茶葉 (Roasting of tea leaves)

進行茶葉篩分 (Sieving tea leaves)

裝入竹編茶簍 (Packing of tea in bamboo baskets)

透過竹筏運輸 (Transportation of tea by rafts)

裝箱準備出貨 (Packing tea for export)

茶葉輸出,廣州是當時唯一官方對外開放的港口
(Tea Export on Canton)

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【延伸閱讀】
臺灣大百科|蓪草紙畫
皮博迪‧艾塞克斯博物館 (Peabody Essex Museum)

 

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